Ricette secondi piatti - Carni rosse

Carpaccio al rosmarino

Ingredienti:
800 g di manzo affettato per carpaccio
20 g rosmarino fresco
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Carpaccio al rosmarino":
Sul fondo di una pirofila disporre metà del rosmarino tritato, irrorare con olio, sale e pepe.
Stendere le fette di manzo e cospargerle col resto del rosmarino.
Infornare a forno caldissimo per 2 minuti.
Togliere dal forno, salare e irrorare con olio.
Servire su piatti caldi (basta scaldarli un attimo nel forno).