Ricette dolci - Dolci freddi

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti per una cheesecake di 20 cm:
250 gr di biscotti
120 gr burro
750 gr di formaggio bianco
400 gr di cioccolato (300 gr al latte e 100 gr fondente)
4 cucchiai di zucchero a velo

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Cheesecake al cioccolato":
Sbriciolate i biscotti e uniteli al burro fuso per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, intanto fondete i due cioccolati a bagno maria.
Unire il formaggio al cioccolato poco alla volta ma conservatene un po’ per la copertura, unite lo zucchero e spatolate sul fondo, coprite con il cioccolato fuso rimasto.
Deve restare in frigo per almeno due ore e poi levate l’anello dello stampo ma lasciate la torta sul fondo… è più sicuro.