Ricette dolci - Torte

Ciambella al cioccolato con pistacchi e mandorle

Ingredienti:
500 g di farina
120 g di burro
180 g di zucchero
3 uova
1/2 bicchiere di latte
1/2 bustina di vanillina
25 g di mandorle sbucciate
25 g di pistacchi sbucciate
100 g cioccolato
1 cucchiaio di zucchero a velo
sale

Preparazione della ricetta "Ciambella al cioccolato con pistacchi e mandorle":
Tritare le mandorle e i pistacchi, unire 2 cucchiai di zucchero e mescolare bene.
Impastare la farina con il restante zucchero, un pizzico di sale, le uova, 100 g da fondere a bagnomaria o nel microonde e aggiungere all'impasto, 100g di burro morbido, il lievito sciolto nel latte, la vanillina e le mandorle e i pistacchi precedentemente zuccherati fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Rovesciarlo in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti.
Servirla dopo averla cosparsa con lo zucchero a velo.

Note: Potete utilizzare il cioccolato fondente o se vi viene più comodo anche 3 bei cucchiaioni di cacao amaro in polvere.

Per la decorazione potete fare una glassa di zucchero e decorarla con cioccolato.