Ricette primi piatti - Zuppe

Crema orto-mare

Ingredienti:
700g zucchine
2 patate
1 porro
1 lt di brodo vegetale o di dado
olio
400g totani
16 code di gambero precotte
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Crema orto-mare":
Lessare nel brodo le zucchine, le patate e il porro affettati.
Tagliare ad anelli i totani, rosolarli in poco olio unendo anche le code di gambero, per 1 minuto e salare.
Frullare le verdure con loro brodo, mettere la crema nei piatti e distribuire sopra i totani e le code di gambero.
Servire subito, ben calda.

Note: I totani vanno cotti pochissimo perchè altrimenti si induriscono e sembrerà di mangiare gomma.


Autore:

Porri in salsa delicata
Porri in salsa delicata
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate molto bene i porri, mondateli e lessateli in acqua a bollore leggermente salata. In una casseruola versate due ...

Vellutata di zucca al gorgonzola
Vellutata di zucca al gorgonzola
(Primi piatti, Zuppe)
Tagliare a cubetti la zucca ben pulita e le patate sbucciate, affettare grossolanamente la cipolla e porre il tutto a ro ...

Gazpacho
Gazpacho
(Primi piatti, Zuppe)
Lavare, asciugare e mettere i pomodori in una grossa casseruola e versarci sopra l’acqua bollente salata in modo da copr ...

Vellutata di porcini, patate e cipolle
Vellutata di porcini, patate e cipolle
(Primi piatti, Zuppe)
Lavate e lessate le patate ed una volta cotte scolatele e pelatele. Pulite e tritate la cipolla di Tropea. Lavate e p ...

Clam Chowder
Clam Chowder
(Primi piatti, Zuppe)
Mettete le vongole in acqua con sale grosso per spurgarle per circa 2 ore. Nel frattempo tagliate il pane in orizzonta ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!