Ricette primi piatti - Zuppe

Crema orto-mare

Ingredienti:
700g zucchine
2 patate
1 porro
1 lt di brodo vegetale o di dado
olio
400g totani
16 code di gambero precotte
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Crema orto-mare":
Lessare nel brodo le zucchine, le patate e il porro affettati.
Tagliare ad anelli i totani, rosolarli in poco olio unendo anche le code di gambero, per 1 minuto e salare.
Frullare le verdure con loro brodo, mettere la crema nei piatti e distribuire sopra i totani e le code di gambero.
Servire subito, ben calda.

Note: I totani vanno cotti pochissimo perchè altrimenti si induriscono e sembrerà di mangiare gomma.


Autore:

Gazpacho
Gazpacho
(Primi piatti, Zuppe)
Lavare, asciugare e mettere i pomodori in una grossa casseruola e versarci sopra l’acqua bollente salata in modo da copr ...

Crema di piselli e crostini alle erbe
Crema di piselli e crostini alle erbe
(Primi piatti, Zuppe)
In una casseruola con 3 cucchiai di olio fate appassire lo scalogno tagliato sottile, aggiungete le patate tagliate a ...

Zuppa pugliese
Zuppa pugliese
(Primi piatti, Zuppe)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado. in un'altra pentola ...

Crema di zucca con riso selvaggio
Crema di zucca con riso selvaggio
(Primi piatti, Zuppe)
prendi 1 zucca verde piccola per ogni commensale (o usane mezza se non la trovi abbastanza piccola). Svuotala per bene ...

Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
Zuppa di farro con gamberetti in crosta croccante
(Primi piatti, Zuppe)
Il giorno prima della preparazione, mettere a bagno il farro in un contenitore e riporlo in frigorifero. In una casseru ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!