Ingredienti: 200 ml latte
70 g farina
1 uovo
un ciuffo di erbe aromatiche
sale e pepe
burro
500 ml brodo vegetale
Preparazione della ricetta "Crespelle in brodo":
Frullare il latte con la farina, l'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe.
Far riposare la pastella per 30 minuti, poi versarne un mestolino in una padellina imburrata cuocendo una crespella.
Preparare così altre crespelle, quindi tagliarle a striscioline e trasferirle in una pentola insieme al brodo e portare a leggera ebollizione.
Servire ben calda.
Passatina di ceci e gamberi al pompelmo (Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettere a bagno i ceci in acqua fredda per una notte, scolare e mettere da parte.
In una casseruola mettere a rosolar ...
Pappardelle con ceci e rosmarino (Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Prendere i ceci, tenetene un cucchiaio da parte, il resto setacciatelo, deve diventare una crema.
Mettete in una pentol ...
Minestra di riso e pesce (Primi piatti, Minestre e minestroni)
Bollire il pesce per 20 minuti in acqua con cipolla, sedano, prezzemolo, sale e pepe.
Quando è cotto spolparlo togli ...
Minestra d'orzo (Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Introdurre l’orzo in una pentola a pressione con l’acqua e il pizzico sale e cuocere per 40 minuti, se perlato, per 60 m ...
Stufato di ceci e spinaci (Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore.
Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e ...