Ricette dolci - Crostate

Crostata pasticciata

Ingredienti:
1 hg 1/2 di zucchero
1 hg 1/2 di burro
3 rossi d'uovo
3 hg 1/2 di farina
3 cucchiai di latte
1 bustina di lievito per dolci
limone
marmellata

Preparazione della ricetta "Crostata pasticciata":
Preparare la fontana con la farina, al centro mettere lo zucchero e le uova, man mano amalgamare le le uova con, lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto a temp. ambiente, unire il latte il lievito, e la farina.
impastare bene finchè non verrà un impasto liscio.

Dividere l'impasto in due parti una più piccola dell'altra, e con la più grande farci la base e metterla nella teglia, spalmarci sopra la marmellata, poi con l'impasto restante fare dei piccoli pezzi irregolari piatti e poggiarli sopra la marmellata.
Continuare così finchè non sarà piena tutta la superficie.
Cuocere a 180 ° per 40 min circa.
Autore:
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