Ingredienti:
8 o 9 chiare d'uovo
150 gr zucchero a velo
300 gr farina d'Ungheria
150 gr burro
100 gr uva sultanina
10 gr cremor di tartaro
5 gr bicarbonato di soda
odore di zucchero vanigliato
Preparazione della ricetta "Dolce di chiare d'uovo":
Montate le chiare e versate nelle medesime la farina e lo zucchero; mescolate e poi aggiungete il burro liquefatto.
Quando il composto sarà tutto unito aggiungete le polveri e per ultimo l'uva.
Versate il composto in una teglia unta col burro e spolverizzata di zucchero a velo e farina, ove il dolce riesca alto almeno due dita, cuocetelo al forno o al forno da campagna e servitelo diaccio.
Note: Il cremor di tartaro è livito e lo trovate nei negozio che vendono cibi biologici.
Autore: -
Pan di spagna farcito e decorato
(Dolci, Torte)
Preparare 2 pan di spagna: uno tondo grande e l'altro più piccolo a forma di carozzina.
Tagliare le torte in due parti, ...
Torta di ricotta e canditi
(Dolci, Torte)
Preparate la tortiera foderandola con della carta da forno. Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente.
Nel frat ...
Plumcake integrale alle mele
(Dolci, Torte)
Ammollate l'uvetta nel rum. Montate olio, zucchero, bevanda di soia e succo di mela. A questo composto aggiungete le di ...