Ricette dolci - Torte

Torta allo yogurt farcita

Ingredienti:
1 yogurt naturale (125 g)
375 g farina
290 g zucchero
100 ml olio semi
4 uova
1 limone
1 bustina lievito vanigliato
150 g cioccolato fondente
50 ml succo d'arancia
sale

Tempo di preparazione: circa 90 minuti


Preparazione della ricetta "Torta allo yogurt farcita":
Lavorare lo yogurt con 2 uova intere, la scorza grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale e 60 ml d'olio.
Unire 250 di zucchero, la farina e il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera piccola (22-24 cm di diametro) unta d'olio e infornare per 40 minuti a 180°C.
Sfornare, sformare e far raffreddare.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con lo zucchero rimasto, 2 cucchiai d'acqua e il succo d'arancia (se piace, e non è per bambini, potete sostituire quest'ultimo con la stessa dose di liquore Grand Marnier).
Quando sarà ben sciolto far intiepidire e unire i 2 tuorli rimasti e i relativi albumi montati a neve,
Tagliare la torta in 3 dischi, farcirla e coprirla con la crema al cioccolato.
Decorare la superficie con filini di scorza di limone o arancia (la metà rimasta) e mettere per almeno 2 ore in frigo prima di servirla.

Note: nella prima foto abbiamo decorato la torta con grandella di cioccolato. Mentre nell'altra foto con filini di scorza di arancia
Torta allo yogurt farcita
Torta allo yogurt farcita

Nella foto, Torta allo yogurt farcita



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