Crostatine con crema di cioccolato al tofu e frutti freschi
Ingredienti per 4 persone: Per la crostata:
200 gr farina semintegrale
100 gr semola di grano duro
50 gr nocciole tritate
2 cucchiai olio di girasole
2 cucchiai malto di riso
Per la crema:
200 gr di tofu
2 arance
3 cucchiai di sciroppo d'acero
200 gr cioccolato fondente
2 cucchiai zucchero di canna
frutta fresca di stagione per decorare
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Crostatine con crema di cioccolato al tofu e frutti freschi":
Preparare la pasta brisč vegan unendo tutti gli ingredienti nel mixer con un po' di acqua freddissima.
Ottenere una palla, avvolgere in pellicola e lasciare riposare in luogo fresco. Per la crema: lessare il tofu sbriciolato con il succo d'acero e il succo delle due arance alle quali č stata tolta la buccia e tenute da parte le zeste. Frullate il tutto e unirvi delicatamente il cioccolato fuso a bagnomaria. Caramellate le zeste in uno sciroppo ottenuto con lo zucchero e 2 cucchiai di acqua; tenere da parte; affettare la frutta di stagione se necessario(lamponi, fragole, more etc...).
Riprendere la pasta brisč e stenderla sottile tra due fogli di carta forno; formare delle tartellette negli appositi stampini unti con olio; porre dei pesini o fagioli su ogni stampo. Infornare per circa 20 minuti a 180 °. Estrarre dal forno e lasciare raffreddare.
Riempire con frutta fresca e sopra la crema di tofu a coprire. Decorare con le zeste di arancia caramellate.
Nella foto, Crostatine con crema di cioccolato al tofu e frutti freschi
Torta ai cereali (Dolci, Torte)
Aggiungere in un pentola i mars con il miele e fare scioglire a fuoco basso.
Una volta sciolti aggiungere i cereali e ...
Torta di mele con farina d'avena e cannella (Dolci, Torte)
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti poi irroratele con il succo di un limone.
Sbattete le uova con lo zucchero, ...
Cupcakes (Dolci, Torte)
In un recipiente montare il burro e lo zucchero finche' non diventerą cremoso.
A parte sbattere le uova tutte insieme m ...
Torta sabbiosa (Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto precedentemente, aggiungere la fecola e il lievito, il cog ...
Ciambella di brioche intrecciata (Dolci, Torte)
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire l'uovo sbattuto, lo zucchero, la farina, il burro morbido e il sale.
Im ...