Ingredienti: 300 gr di farina setacciata
250 gr di ricotta
3 uova
80 gr di burro
1 bustina di lievito
1/2 bustina di vanillina in polvere
150 gr di zucchero
uvetta
gheriglidi noci tritate grossolanamente
1 arancia non trattata
stampo da plumcake
Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Plumcake alla ricotta, arancia, noci e uva passa":
Fate ammollare nell'acqua calda l'uvetta.
In una ciotola mescolate bene la farina con lievito e zucchero.
In un'altra ciotola unite le uova intere con la ricotta, il burro fuso (lasciatelo intiepidere prima di unirlo agli altri ingredienti) e la vanillina; amalgamate bene il tutto e unitelo al composto asciutto dell'altra ciotola.
Se il composto non è sufficientemente morbido aggiungete un po' di latte o yogurt.
Infine aggiungete l'uvetta, le noci, la scorza grattugiata dell'arancia e mescolate bene il composto.
Imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Controllate sempre con uno stecchino se il plumcake se è pronto.
Note: se vi piace potete aggiungere del rum nell'acqua calda dell'uvetta.
Non ho inserito i grammi dell'uvetta e delle noci perche' "faccio a occhio" all'incirca è una manciata di uvetta e una di noci.
Nella foto, Plumcake alla ricotta, arancia, noci e uva passa
Torta cioccolato e mirtilli light (Dolci, Torte)
in una ciotola amalgamate gli ingredienti, lasciando da parte i mirtilli.
Prendete la tortiera e mettere al suo intern ...
Torta sabbiosa (Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto precedentemente, aggiungere la fecola e il lievito, il cog ...
Torta di ricotta mandorle e amaretti (Dolci, Torte)
Facciamo il ripieno:
In una terrina sbriciolare gli amaretti, aggiungere le mandorle tritate, la ricotta, lo zucchero ...
Torta di mele con farina d'avena e cannella (Dolci, Torte)
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti poi irroratele con il succo di un limone.
Sbattete le uova con lo zucchero, ...
Ciambella di brioche intrecciata (Dolci, Torte)
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire l'uovo sbattuto, lo zucchero, la farina, il burro morbido e il sale.
Im ...