" . $titolo . "
Ricette dolci - Torte

Delizia al cioccolato

Ingredienti per 6/8 persone:
350 gr cioccolato fondente
300 gr burro
9 uova
150 gr zucchero semolato
80 gr farina
Sale

Tempo di preparazione: circa 85 minuti


Preparazione della ricetta "Delizia al cioccolato":
Fondere il cioccolato a bagnomaria; quando è morbido, aggiungere il burro a pezzetti e lavorare a mano con una frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Prelevare 6 cucchiai di crema e versarla su una superficie di marmo, lasciar solidificare (servirà per fare i riccioli di cioccolata).
Mettere tutti i tuorli d’uovo in una ciotola e 5 albumi in un’altra. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Continuando a sbattere, incorporare il cioccolato e burro fusi.
Utilizzando sempre le fruste elettriche montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto di cioccolato mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Prelevare 4 grosse cucchiaiate, metterla in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Accendere il forno a 120°C.
Unire la farina setacciata alla crema rimasta e incorporarla bene.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e riempirlo per 2/3 con il composto. Cuocere in forno per 1 ora.
Sformare il dolce su un piatto e far raffreddare. Con una spatola ricoprire la torta con la crema al cioccolato tenuta da parte, poi decorare con riccioli di cioccolata.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 60 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con un vino bianco tipo il Picolit.
Delizia al cioccolato

Nella foto, Delizia al cioccolato



Autore:
Altre ricette con... torta cioccolato ricetta semplice 

Torta di pistacchi, carote e cioccolato bianco
Torta di pistacchi, carote e cioccolato bianco
(Dolci, Torte)
Sbucciate le pistacchi, con il mixer tritateli aggiungendo lo zucchero e la scorza di limone poi versate il tutto in una ...

Torta morbida al rabarbaro
Torta morbida al rabarbaro
(Dolci, torte)
Pelare il rabarbaro come si fa col sedano, poi tagliarlo a pezzettini. Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire ...

Blitz di mele
Blitz di mele
(Dolci, Torte)
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a quarti. Togliete i semi, poi fate su ogni spicchio di mela dei tagli parallel ...

Torta sabbiosa
Torta sabbiosa
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto precedentemente, aggiungere la fecola e il lievito, il cog ...

Clafoutis alle prugne secche
Clafoutis alle prugne secche
(Dolci, Torte)
Ammollare le prugne secche nel rum per mezza giornata, poi scolarle. Scaldare il latte e sciogliervi dentro il burro e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!