" . $titolo . "
Ricette dolci - Torte

Delizia al cioccolato

Ingredienti per 6/8 persone:
350 gr cioccolato fondente
300 gr burro
9 uova
150 gr zucchero semolato
80 gr farina
Sale

Tempo di preparazione: circa 85 minuti


Preparazione della ricetta "Delizia al cioccolato":
Fondere il cioccolato a bagnomaria; quando è morbido, aggiungere il burro a pezzetti e lavorare a mano con una frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Prelevare 6 cucchiai di crema e versarla su una superficie di marmo, lasciar solidificare (servirà per fare i riccioli di cioccolata).
Mettere tutti i tuorli d’uovo in una ciotola e 5 albumi in un’altra. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Continuando a sbattere, incorporare il cioccolato e burro fusi.
Utilizzando sempre le fruste elettriche montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto di cioccolato mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Prelevare 4 grosse cucchiaiate, metterla in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Accendere il forno a 120°C.
Unire la farina setacciata alla crema rimasta e incorporarla bene.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e riempirlo per 2/3 con il composto. Cuocere in forno per 1 ora.
Sformare il dolce su un piatto e far raffreddare. Con una spatola ricoprire la torta con la crema al cioccolato tenuta da parte, poi decorare con riccioli di cioccolata.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 60 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con un vino bianco tipo il Picolit.
Delizia al cioccolato

Nella foto, Delizia al cioccolato



Autore:
Altre ricette con... torta cioccolato ricetta semplice 

Torta di ricotta e canditi
Torta di ricotta e canditi
(Dolci, Torte)
Preparate la tortiera foderandola con della carta da forno. Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente. Nel frat ...

Torta di ciliegie
Torta di ciliegie
(Dolci, Torte)
Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire la panna, poi la farina e il lievito. Quando tutto sarà ben amalgamato ...

Torta semplice di mele e amaretti
Torta semplice di mele e amaretti
(Dolci, Torte)
Schiacciare grossolanamente in una ciotola gli amaretti. Sbucciate 2 delle mele e tagliatele a pezzetti. In una ciot ...

Torta di ricotta mandorle e amaretti
Torta di ricotta mandorle e amaretti
(Dolci, Torte)
Facciamo il ripieno: In una terrina sbriciolare gli amaretti, aggiungere le mandorle tritate, la ricotta, lo zucchero ...

Torta zebrata
Torta zebrata
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il latte e l'olio, mescolare bene (se ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!