" . $titolo . "
Ricette dolci - Torte

Delizia al cioccolato

Ingredienti per 6/8 persone:
350 gr cioccolato fondente
300 gr burro
9 uova
150 gr zucchero semolato
80 gr farina
Sale

Tempo di preparazione: circa 85 minuti


Preparazione della ricetta "Delizia al cioccolato":
Fondere il cioccolato a bagnomaria; quando è morbido, aggiungere il burro a pezzetti e lavorare a mano con una frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Prelevare 6 cucchiai di crema e versarla su una superficie di marmo, lasciar solidificare (servirà per fare i riccioli di cioccolata).
Mettere tutti i tuorli d’uovo in una ciotola e 5 albumi in un’altra. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Continuando a sbattere, incorporare il cioccolato e burro fusi.
Utilizzando sempre le fruste elettriche montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto di cioccolato mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Prelevare 4 grosse cucchiaiate, metterla in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Accendere il forno a 120°C.
Unire la farina setacciata alla crema rimasta e incorporarla bene.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e riempirlo per 2/3 con il composto. Cuocere in forno per 1 ora.
Sformare il dolce su un piatto e far raffreddare. Con una spatola ricoprire la torta con la crema al cioccolato tenuta da parte, poi decorare con riccioli di cioccolata.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 60 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con un vino bianco tipo il Picolit.
Delizia al cioccolato

Nella foto, Delizia al cioccolato



Autore:
Altre ricette con... torta cioccolato ricetta semplice 

Plumcake con gocce di cioccolato
Plumcake con gocce di cioccolato
(Dolci, Torte)
Con una frusta montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungete piano piano le uova; dovete ottenere un composto mo ...

Plumcake alla banana, noci e cioccolato fondente
Plumcake alla banana, noci e cioccolato fondente
(Dolci, Torte)
Intanto che il ciocccolato si scioglie a bagnomaria iniziamo a a preparare l’impasto della torta: In una ciotola metter ...

Rotolo con crema all'arancia
Rotolo con crema all'arancia
(Dolci, Torte)
1. Preriscaldare il forno a 210°. Ricoprire la base e i lati di una tortiera rettangolare con un foglio di carta da forn ...

Ciambellone variegato
Ciambellone variegato
(Dolci, Torte)
In una ciotola capiente setacciare la farina con il lievito. Fare la fontana al centro mettere il burro la margarina l ...

Torta di castagne e cacao
Torta di castagne e cacao
(Dolci, Torte)
Togliere la prima buccia alle castagne e lessarle insieme alla foglia di alloro. Quando saranno cotte, togliere la seco ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!