Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Frittata di salmone affumicato

Ingredienti per 4 persone:
8 uova
80 g salmone affumicato
250 g patate lesse
dragoncello tritato
porro
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Teglia da crostata tonda antiaderente adatta sul fuoco e forno.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata di salmone affumicato":
Dopo aver lessato le patate tagliatele a dadini di circa 1 cm, taglaite il porro a rondelle sottili e fate rosolare insieme in una padella con un filo d'olio per circa 4 minuti.
Finita la cottura condite con sale e pepe e il dragoncello.
Tagliate a dadini il salmone di circa mezzo cm.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, tenete un mestolino di uova sbattute da parte, versate in una teglia per crostate antiaderente bagnata con un filo d'olio.
Mettete sul fuoco e appena sara' rappresa un po' sul fondo (circa 3 minuti) mettete le verdure e il salmone.

Versate sopra le verdure e il salmone e coprite con l'uovo sbattuto che avete messo da parte e mettete in forno preriscaldato a 220° per circa 10 o 15 minuti, finche' non risultera' dorata.
Buon appetito

Note: buona anche fredda.
Frittata di salmone affumicato

Nella foto, Frittata di salmone affumicato




Uova strapazzate golose
Uova strapazzate golose
(Secondi piatti, Uova e Frittate)
Scolate i filetti d'acciuga e asciugateli un poco con un foglio di carta da cucina, quindi tagliuzzateli finemente. L ...

Frittata al tarassaco zucchine e menta
Frittata al tarassaco zucchine e menta
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Rompi le uova in una terrina. Condisci con sale, pepe verde appena macinato ed un cucchiaino di olio extravergine di ol ...

Frittata di verdure senza uova
Frittata di verdure senza uova
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Tagliate a dadini le zucchine o a rondelle sottili. In una padella di circa 28 cm, mettete 2 cucchiai d'olio e fa ...

Ceci e uova alla spagnola
Ceci e uova alla spagnola
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Tenere immersi i ceci in abbondante acqua fredda per 24 ore poi scolateli e mentre sono nel colapasta versatevi il bicar ...

Finta pizza
Finta pizza
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Sbattere le uova, unire la farina, il latte e un pizzico di sale, cercando di ottenere un composto spumoso. Scaldare un ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!