Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Frittata di spugnole

Ingredienti:
250 g spugnole fresche e pulite
3 uova
un panino raffermo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
acqua q.b.
olio
burro
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata di spugnole":
Tagliare a cubetti il panino raffermo e metterlo in ammollo nell'acqua.
Nel frattempo tagliare a metą le spugnole pulite e farle appassire nel burro.
A parte sbattere le uova col parmigiano, sale e pepe, e aggiungere il pane ammollato ben strizzato.
Amalgamare bene e unire, quando saranno pronte, le spugnole col loro sugo di cottura, mescolando il tutto con cura.
Nella stessa padella di cottura delle spugnole mettere un filo d'olio, far scaldare e versare il composto di spugnole e uova.
Far cuocere da entrambi i lati e servire bella calda, ma č buona pure fredda.

Note: le spugnole dette anche busole sono funghi a forma di spugna, con il gambo bianco e la testa a forma di nido d'ape, dette alveoli .
Frittata di spugnole

Nella foto, Frittata di spugnole



Autore:

Frittata con cipollotti freschi
Frittata con cipollotti freschi
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Aprire le uova in una ciotola, batterle energicamente salare e aggiungere il parmiggiano. A questo punto, al composto ...

Menemen
Menemen
(Secondi piatti, Uova e frittate)
In una padella antiaderente scaldare l'olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino poi aggiungete i pomodori a pezzi ...

Torta di frittate sfiziosa
Torta di frittate sfiziosa
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Prepariamo le 4 diverse frittate: 1) In una ciotola sbattere 2 uova poi unisci il purč di spinaci. 2) In una ciotola ...

Frittata di spinaci
Frittata di spinaci
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Gli spinaci, tolti dall'acqua, lessateli, grondanti, e appena levati dal fuoco rimetteteli nell'acqua fresca. Spremeteli ...

Tortilla spagnola
Tortilla spagnola
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
Pelate le patate e tagliatele a cubetti di uguali dimensioni. Sbucciate la cipolla e tagliatela a julienne. Fate r ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!