Ricette contorni - Fritti

Frittelle di patate

Ingredienti:
1 kg patate pasta bianca
250 g farina
1 uovo
noce moscata
olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Frittelle di patate":
Lessate le patate, una volta cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.
Versate la purea su una spianatoia e unite la farina, noce moscata, sale, il pepe e per ultimo l’uovo.
Impastate bene e se ritenete necessario aggiungendo ancora farina. Poi formate delle frittelle, potete modellerete a vostro piacimento scegliendo al forma che desiderate.

In una padella con bordi alti scaldate l’olio e qaundo è caldo friggete le frittelle poche alla volta, poi scolatele e mettetele su carta assorbente per togliere l’unto in eccesso.

Potete servirle sia calde che tiepide.