Ingredienti:
1 kg di gamberetti rossi freschi
200 gr di salsa di pomodoro
100 gr di pomodori a pera
50 gr di cipolla
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
peperoncino rosso
olio d'oliva casereccio
sale
Preparazione della ricetta "Gamberetti con salsa di peperoncino rosso":
Sbollentare in acqua poco salata i gamberetti, togliere loro le teste e pulirle delle carcasse.
Soffriggere la cipolla affettata e l'aglio schiacciato aggiunere e far stringere la salsa di pomodoro.
Aggiungere il prezzemolo, i pezzetti di pomodoro, i gamberetti e il peperoncino tagliato a pezzetti.
Mettere un po' di sale e far bollire per un 10 minuti circa.
Note: Ottimo come antipasto per la cena di Natale.
Questa ricetta in dialetto si chiama "Jamiriceddu ca' salsa ri pipiolu russu".
Autore: Paolo Campisi
Altre ricette con...
gamberetti
Insalata di capesante
(Antipasti, Pesce)
Sistemare l'insalata in una insalatiera, unire i pomodorini tagliati in 4 e 2 cucchiaini di capperi.
Condire con olio, ...
Polpo alla gallega
(Antipasti, Pesce)
Pulite il polpo ed eliminate occhi e becco; sciacqua telo sotto acqua corrente fredda, scolatelo e battetelo a lungo per ...
Fritteline di polpa di granchio
(Antipasti, Pesce)
Mettete in una terrina la polpa di granchio sgocciolata, lo strutto, l’uovo, la maizena ed un goccio di vino di riso.
...