Ricette primi piatti - Gnocchi

Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo

Ingredienti:
400 gr gnocchi di patate
1 finocchio fresco
succo di 2 pompelmi gialli Jaffa
1 scalogno
200 gr polpa di pescatrice
olio, sale e pepe
1 testa d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo

Tempo di preparazione: circa 10 minuti


Preparazione della ricetta "Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo":
Rosolare olio, aglio e scalogno tritati, unire la pescatrice tagliata in piccoli cubetti e sfumare con del vino bianco; dopo pochi minuti sfumare con del succo di pompelmo fresco, avendo cura di non lasciare evaporare completamente il succo, quindi spegnere il fuoco.

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente, salata e scolarli nella padella del sugo di accompagnamento, lasciar assorbire dagli gnocchi il succo di pompelmo in eccesso e mantecare bene, impiattare e guarnire con del finocchio crudo tagliato all’affettatrice, precedentemente passato in acqua e ghiaccio e condito con poco olio e sale.

Tempo di preparazione: 10 min.
_________________________
Note: ricetta eseguita per Jaffa

Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo

Nella foto, Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo



Autore:

Gnocchi alla romana
Gnocchi alla romana
(Primi piatti, Gnocchi)
Intridete la farina colle uova e col latte versato a poco per volta entro una cazzaruola, aggiungete il cacio gruiera a ...

Canederli agli spinaci
Canederli agli spinaci
(Primi piatti, Gnocchi)
In una terrina mettere a bagno nel latte il pane tagliato a dadini molto piccoli. Strizzare bene gli spinaci per toglier ...

Gnocchi alla romana per celiaci
Gnocchi alla romana per celiaci
(Primi piatti, Gnocchi)
Portare ad ebollizione acqua e latte mischiati assieme a 50 g di burro, una presa di sale e una di noce moscata. Versar ...

Spätzle agli spinaci
Spätzle agli spinaci
(Primi piatti, Gnocchi)
In un mixer da cucina frullate insieme: gli spinaci, l'uovo, l'acqua, sale e noce moscata, poi aggiungere la farina. I ...

Gnocchetti con pomodori pachino e cozze
Gnocchetti con pomodori pachino e cozze
(Primi piatti, Gnocchi)
In una padella fate scaldare l’olio con l'aglio e il peperoncino poi aggiungete i pomodorini pachino tagliati in 2 e c ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!