Ricette primi piatti - Gnocchi

Gnocchi ca cucuzza

Ingredienti:
zucca gialla (senza scorza), 250 gr.
farina bianca, 100 gr.
uovo, 1
sale e pepe, q.b.
burro, 50 gr.
ricotta affumicata, 50 gr.
salvia, 3 foglie

Preparazione della ricetta "Gnocchi ca cucuzza":
Cuocere al vapore la zucca gią pulita.
Frullatela e fate freddare.
Amalgamateci l'uovo.
Aggiungete la farina.
Rimestate bene.
Portate ad ebollizione l'acqua per la cottura.
Tuffateci degli gnocchetti ricavati dall'impasto.
Scolateli con un mestolo forato non appena tornano a galla.
Disponeteli nel piatto di portata.
Insaporite con burro fuso e salvia.
Condite con ricotta grattugiata e se vi fa piacere il solito peperoncino rosso buon appetito.


Autore:
Altre ricette con... zucca ricotta 

Canederli allo speck in brodo
Canederli allo speck in brodo
(Primi piatti, Gnocchi)
Mettere in una terrina il pane e lo speck tagliati a dadini molto piccoli. Frullare le uova con un po' di latte, unire ...

Canederli di pancetta tirolesi
Canederli di pancetta tirolesi
(Primi piatti, Gnocchi)
bucciare la cipolle e farle appassire nel burro. Unire al pane le cipolle e i dadini di pancetta. Sbattere le uova con i ...

Gnocchi con salsa alla mozzarella
Gnocchi con salsa alla mozzarella
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio, poi eliminarlo. Aggiungere il pomodoro, sale, un pizzico di zucchero e pepe. C ...

Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
Gnocchetti con pescatrice e finocchi al profumo di pompelmo
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare olio, aglio e scalogno tritati, unire la pescatrice tagliata in piccoli cubetti e sfumare con del vino bianco; ...

Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti
Gnocchi con sugo di fagioli e gamberetti
(Primi piatti, Gnocchi)
Rosolare in poco olio le zucchine tagliate a dadini, unire i gamberetti e dopo circa 3 minuti bagnateli col brandy. Far ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!