Ricette secondi piatti - Hamburger

Hamburger in carrozza vegetariani

Ingredienti:
4 hamburger vegetali
600g spinaci
200g fontina
2 tuorli
mollica di pane
latte
sale
burro

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Hamburger in carrozza vegetariani":
Lessare gli spinaci, strizzarli, tritarli, rosolarli nel burro e farli raffreddare.
Poi unire i tuorli e la mollica ammollata nel latte e strizzata; amalgamare bene, salare e formare 4 polpette piatte dalle dimensioni dell'hamburger.

Grigliare gli hamburger vegetali su una bistecchiera leggermente unta.
In una pirofila imburrata mettere le polpette di spinaci, adagiarvi sopra la fontina tagliata a cerchi di dimensioni uguali alle polpette e completare con gli hamburger.
Infornare a 180°C per 5 minuti, fino a che il formaggio si sarà sciolto.

Note: potete utilizzare gli spinaci sugelati da cuocere in padella per fare prima.