Ingredienti:
1 kg di pancetta a cubetti
3 uova
100 g pane grattugiato
150 g parmigiano grattugiato
olio
noce moscata
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
1 kg di pancetta a cubetti
3 uova
100 g pane grattugiato
150 g parmigiano grattugiato
olio
noce moscata
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Impanata di pancetta":
Sbattere le uova con il formaggio, unire il pangrattato, poi la pancetta, la noce moscata, sale, pepe e il prezzemolo e l'aglio tritati.
Lavorare impastando bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Da questo impasto ricavare tante palline grosse come una noce, appiattirle, passarle in altro pangrattato e friggere bene in olio caldo.
Sbattere le uova con il formaggio, unire il pangrattato, poi la pancetta, la noce moscata, sale, pepe e il prezzemolo e l'aglio tritati.
Lavorare impastando bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Da questo impasto ricavare tante palline grosse come una noce, appiattirle, passarle in altro pangrattato e friggere bene in olio caldo.
Nella foto, Impanata di pancetta
Autore: Elisa
Polpettine di pesce e patate
(Secondi Piatti, Polpette)
Lessare la patata sbucciata e tagliata a dadi in acqua salata per circa 20 minuti. Unire il pesce tagliato e pezzi (dop ...
(Secondi Piatti, Polpette)
Lessare la patata sbucciata e tagliata a dadi in acqua salata per circa 20 minuti. Unire il pesce tagliato e pezzi (dop ...
Medaglioni di carciofi e patate
(Secondi Piatti, Polpette)
Tagliate a pezzi le patate e cuocete a vapore, poi schiacciatele con una forchetta. Cuocete i carciofi in acqua. Uni ...
(Secondi Piatti, Polpette)
Tagliate a pezzi le patate e cuocete a vapore, poi schiacciatele con una forchetta. Cuocete i carciofi in acqua. Uni ...
Polpette di pane
(Secondi piatti, Polpette)
In una tazza ammolate il pane con il latte e poi strizzatelo bene. Mettete il pane strizzato in una ciotola con il pec ...
(Secondi piatti, Polpette)
In una tazza ammolate il pane con il latte e poi strizzatelo bene. Mettete il pane strizzato in una ciotola con il pec ...
Polpette di uova al sugo
(Secondi piatti, Polpette)
Sbattete le uova col formaggio, sale, pepe, prosciutto e aggiungete pane raffermo o pangrattato fino ad ottenere un comp ...
(Secondi piatti, Polpette)
Sbattete le uova col formaggio, sale, pepe, prosciutto e aggiungete pane raffermo o pangrattato fino ad ottenere un comp ...
Polpette di pane fritte
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare il pane nell'acqua. Scottare i pomodori, spellarli e farli a tocchetti. In un padellino rosolare in poco oli ...
(Secondi Piatti, Polpette)
Ammollare il pane nell'acqua. Scottare i pomodori, spellarli e farli a tocchetti. In un padellino rosolare in poco oli ...
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