Ricette contorni - Insalate

Insalata estiva col mango

Ingredienti:
80 g insalata verde tenera
2 cipollotti
120 g carote
6 ravanelli
200 g polpa di mango
250 g ciliegine di mozzarella
olio
aceto
sale
prezzemolo tritato
peperoncino in polvere

Preparazione della ricetta "Insalata estiva col mango":
Spezzettare l’insalata e metterla in una insalatiera.
Unire i cipollotti affettati, le carote tagliate a nastro, i ravanelli affettati e la polpa di mango a spicchietti.
Preparare una salsa con olio, aceto, sale, prezzemolo e peperoncino, condirvi l’insalata e aggiungere le ciliegine di mozzarella.
Mescolare e servire subito.


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