Ricette secondi piatti - Tofu

Insalata estiva di tofu

Ingredienti:
255 g tofu
70 g ribes
10 g uvetta
80 g mirtilli
70 g mango
200 g insalata mista di stagione: Rucola, insalatina verde, valeriana, spinacio, ecc
1 cucchiaio olio di oliva
1 limone
sale

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Insalata estiva di tofu ":
Tagliate il tofu a cubetti e fatelo saltare sulla piastra.

In un'insalatiera mettete:
il mango a striscioline, l'uvetta, il succo di limone, l'olio, il tofu, l'insalata e i frutti di bosco; mescolate bene.

Note: se avete poco tempo nei supermercati c'e' il sacchetto di misticanza, ci sono tutte le insalate di stagione.