Ricette antipasti - Involtini e spiedini

Involtini di bresaola ai caprini

Ingredienti:
8 fette di bresaola
4 formaggini caprini freschi
8 cipolline novelle
1 limone
olio sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Involtini di bresaola ai caprini":
In una terrina mescolare bene i formaggini con l’olio, il limone e una presa di sale e pepe fino ad ottenere un composto cremoso al quale si aggiungeranno le cipolline, precedentemente lasciate a bagno nell’acqua per un paio d’ore e poi tritate finemente.
Spalmare la giusta quantità di composto su ogni fetta di bresaola, arrotolarla su se stessa e servire.