Ingredienti: 6 uova
250g di zucchero
250g di farina
200g di burro
1 etto di pinoli
1 bustina di lievito
Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Mantovana "torta di pinoli"":
Separare i tuorli dal albume lavorare i tuorli con lo zucchero finche non sono spumosi aggiungere il burro fuso a bagno maria la farina, gli albumi montati a neve i pinoli (tenerne una manciatina da parte) e per ultimo il lievito versare il composto in una tortiera da 22cm e spolverizzare con i pinoli rimasti infornare a 180gr per 35 minuti circa.
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