Miele di Tarassaco

Ingredienti:
350 fiori di tarassaco,
1 litro e ½ di acqua,
3 limoni
1 kg e ½ di zucchero

Preparazione della ricetta "Miele di Tarassaco":
Raccogliere esattamente 350 fiori di tarassaco, prendere un litro e ½ di acqua, 3 limoni a pezzi e far bollire il tutto per un ora a fuoco lento. Colare bene e filtrare. Aggiungere 1 kg e ½ di zucchero e far bollire il tutto per altre 2 ore, sempre a fuoco lento ed ecco il miele senza bisogno delle api.

Note: questa ricetta si chiama "MIELE senza miele" detto anche Miele di Tarassaco

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Autore: Velise Bonfante - Lombardia

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