Ingredienti:
Mezzo litro d'acqua,
3 patate,
uno zucchino,
mezza cipolla,
mezzo pomodoro,
2 spicchi d'aglio,
basilico,
sale,
2 foglie di insalata,
1 uovo,
olio extra vergine di oliva,
pasta fidellini o puntette,
formaggio grattugiato.
Preparazione della ricetta "Minestrina di "Bacicin"":
Facciamo bollire la verduta intera, quando è cotta la schiacciamo con la forchetta (aiutandoci con piatto e forchetta).
Rimettiamo tutto nella pentola e a bollore e buttiamo la pasta.
Quando la pasta è cotta spegniamo il fuoco e aggiungiamo:
l'uovo sbattuto e 2 cucchiai di olio.
Nel piatto aggiungiamo formaggio grattugiato.
Autore: Sandra Novaro
Stufato di ceci e spinaci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Se avete i ceci secchi metteteli a bagno per almeno 10 ore.
Poi fateli cuocere in una pentola con le foglie di alloro e ...
Zuppa di granchio e asparagi
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
In una pentola fate scaldare il brodo di pollo già salato.
Lavate, mondate gli asparagi e metteteli nella pentola, lasc ...
Minestra vegetale
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lavate e tagliate in quattro i pomodorini.
Riponeteli in una pentola insieme all'olio, a un pò di sale, al dado e a
...
Minestra di ceci veloce
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Scolate dal liquido dei ceci precotti in scatola, sciacqualeti e scolateli.
In una padella mettete poco olio extraverg ...
Cicoria con polpettine in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lessare la cicoria e tenerla da parte.
Impastare la carne con l'uovo, sale, pepe, abbondante parmiggiano, un pò di pang ...