Ingredienti:
gr. 300 di tagliatelle all'uovo,
gr. 500 di patate,
gr. 600 di porri,
2 foglie di alloro,
olio di oliva extra vergine,
noce moscata,
grana grattugiato.

Preparazione della ricetta "Minestrone Astigiano":
Bollire per mezz'ora circa con molta acqua, sale e un pizzico di noce moscata, i porri tagliati a rotelline e le patate affettate. Quando sono cotti scolarli conservando l'acqua di cottura e schiacciarli in una terrina fino ad ottenere una specie di crema.
Nell'acqua di cottura tenuta da parte, cuocere le tagliatelle quindi scolarle e aggiungerle nella terrina alla crema di verdura aggiungendo un po' di grana. Servire con l'aggiunta di olio.
Altre ricette con... tagliatelle 

Minestra di verza e fagioli
Minestra di verza e fagioli
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Lessare i fagioli in abbondante acqua, poi quando sono cotti, aggiungere l'olio, l'aglio, il peperoncino, il sale e far ...

Zuppa di granchio e asparagi
Zuppa di granchio e asparagi
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
In una pentola fate scaldare il brodo di pollo gią salato. Lavate, mondate gli asparagi e metteteli nella pentola, lasc ...

Pasta e ceci
Pasta e ceci
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Mettete a bagno i ceci in acqua fredda per 24 ore. Scolateli, lavateli e cuoceteli in abbondante acqua per circa 3 ore. ...

Minestra alla leccese
Minestra alla leccese
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Togliere ai carciofi le prime foglie pił dure e le punte, tagliarli a spicchi e metterli a bagno in acqua e succo di lim ...

Crespelle in brodo
Crespelle in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
Frullare il latte con la farina, l'uovo, le erbe aromatiche, sale e pepe. Far riposare la pastella per 30 minuti, poi v ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!