Ricette antipasti - Muffin salati

Muffin anglosassoni al salame

Ingredienti:
per l'impasto:
100 ml acqua
110 ml latte
40 g burro
1 cucchiaino e mezzo da te di sale
2 cucchiaini da the di zucchero a velo
350 g farina 00
1 cucchiaino di lievito secco

Per la cottura. 2 cucchiai di olio di semi di girasole
Carta da forno

Preparazione della ricetta "Muffin anglosassoni al salame":
Mettere tutti gli ingredienti della MdP, programmare su IMPASTO e far terminare il programma con la lievitazione.

Dopo i primi 10 minuti controllare l'impasto per assicurarsi che formi una bella palla, sennò aggiungere liquido o altra farina.
Al termine del programma, rovesciare su una superficie infarinata, dividere in parti uguali e formare delle palline.
Appiattire ogni pallina ad uno spessore di 1,5 cm.
Farle lievitare ancora per 45 minuti, poi cuocerli in padella con l'olio, 10 minuti per parte.

NOTE:
Questi, più che muffins, a me sono sembrati panini piccoli, tipo scones.
Ugualmente buoni, hanno una cottura in padella, tipo Naan, e si usano per il thè, serviti con burro salato e tutti i tipi di marmellata.

Chi non ha la MdP può impastare a mano e far lievitare per un'ora e mezzo, fino a che avrà raddoppiato il volume iniziale.

A casa mia sono stati divorati con la marmellata di albicocche, ma mio figlio li ha trasformati in salati farcendoli con salame crudo, e in uno ci ha pure piazzato le acciughe al verde...

Io, la prima padella l'ho cotta con l'olio, poi mi sembravano troppo unti, allora l'ho foderata con carta forno e sono venuti meglio!!!!!
Da tenere presente per la prossima estate, quando si ha voglia di panificare ma non di accendere il forno.
Muffin anglosassoni al salame


Autore:

Muffin con verdure
Muffin con verdure
(Antipasti, Muffin salati)
Sbattere le uova con l'olio, unire il grana, i piselli, le verdure tagliate a cubetti, il sale, la farina, il latte o l ...

Muffin con feta e olive
Muffin con feta e olive
(Antipasti, Muffin salati)
Prepariamo l'inpasto: in una ciotola mescolate gli ingredienti liquidi: l'uovo, 125 ml latte e 70 gr burro che avrete p ...

Muffin salati con farcitura al formaggio
Muffin salati con farcitura al formaggio
(Antipasti, Muffin salati)
Raschiare e tagliare a juilienne le carote. Sbattere le uova col latte e 100 ml d'olio, unire a pioggia la farina e il ...

Muffin al parmigiano
Muffin al parmigiano
(Antipasti, Muffin salati)
Mescolare l'uovo con l'olio, il latte, sale e pepe. In un altra ciotola mescolare la farina, il parmigiano e il lievito ...

Muffin al prosciutto crudo e radicchio
Muffin al prosciutto crudo e radicchio
(Antipasti, Muffin salati)
Rosolare il radicchio affettato a julienne con la cipolla e un cucchiaio d'olio per circa 3 minuti. Salare e pepare. T ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!