Ricette dolci - Muffin

Muffin nutella e cocco

Ingredienti:
150 g farina 00
150g farina di cocco
100 ml olio di semi
3 uova
150 g zucchero
1 bustina di lievito
latte

Per decorare:
farina di cocco q.b.
nutella q.b.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Muffin nutella e cocco":
Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire le farine, il lievito e l'olio, se il composto fosse troppo solido diluirlo con qualche cucchiaiata di latte.
Versare il composto nei pirottini o nello stampo per muffin e infornare in forno caldo a 180°C per 25 minuti.
Poi sfornarli, farli intiepidire, spalmare la superficie con la nutella e spolverizzarli con farina di cocco.