Ricette contorni - Pane

Naan Pane allo yogurt

Ingredienti:
150 g di yogurt greco
1 uovo
1,5 dl latte
1 bustina di lievito di birra secco
2 cucchiaini di zucchero
500 g farina bianca
1 cucchiaino sale
2 cucchiai olio

Preparazione della ricetta "Naan Pane allo yogurt":
Fate intiepidire il latte e versate il livieto con lo zucchero e lasciate riposare per 10 minuti, si deve formare molta schiuma.

In una ciotola setacciare la farina, aggiugete il sale, unite il latte con il lievito, mescolate bene e unite in ordine, l'olio, lo yogurt e l'uovo sbattuto, poi mescolate bene e formate una palla, dovete lasciarla riposare per circa un'ora in un posto tiepido.

Preriscaldate il forno a 200° e quando la pasta e' lievitata dividetela in parti uguali, dovrebbero diventare 9 Naan, lo spessore dev'essere di circa 7 mm, dategli una forma tonda o ovale.
In una placca da forno unta leggermente d'olio mettete i naan a cuocere per circa 7/8 minuti, devono prendere un colore dorato, cercate di non tenerli troppo attaccati l'uno all'altro.

Una volta cotti teneteli al caldo in uno telo, vanno serviti caldi, servono per accompagnare i piatti tipici della cucina indiana.

Note: potete usate anche il lievito lievito fresco, basta un cubetto.