Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Offelle di marzapane

Ingredienti:
zucchero a velo
pasta frolla pronta oppure ricetta A (vedi link pasta frolla in 3 tipi)

per il marzapane:
120 gr mandorle dolci con tre amare
100 gr zucchero
15 gr burro
15 gr arancio candito
un rosso d'uovo

Preparazione della ricetta "Offelle di marzapane":
Servitevi della pasta frolla nel quantitativo della ricetta A (vedi link sotto), distendetela col matterello alla grossezza di uno scudo e tagliatela collo stampo rotondo e smerlato; un disco sotto e un disco sopra, quest'ultimo tirato col matterello rigato, e in mezzo la marmellata, umettando gli orli perché si attacchino. Dorate le offelle col rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole dopo di zucchero a velo.