Ingredienti:
100g burro morbido
100g farina
50g fecola
50g zucchero a velo
3 tuorli sodi
sale
scorza di mezzo agrume (limone o arancia)
confettura di albicocche
Preparazione della ricetta "Ovis mollis":
Impastare il burro morbido con la farina, aggiungere la fecola, lo zucchero, il sale, i tuorli passati al setaccio o ben sminuzzati e la scorza dell'agrume grattugiata.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per un'ora.
Trascorso questo tempo, riprendere la pasta, lavorarla ancora per un poco, dividerla in palline grosse poco pił di una noce e disporle sulla placca del forno foderata con carta da forno.
Premere ogni pallina al centro con un dito, in modo da formare un incavo e infornare a 180°C per 15 minuti.
Al termine della cottura, scaldare la confettura di albicocche, versarla nell'incavo dei biscotti e far raffreddare.
Autore: Elisa
Dolcetti di sfoglia e zucca
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Con la pasta sfoglia fate dei dischetti con un bicchiere di vetro, poi metteteli dentro gli stampi dei muffin o nei co ...
Scopette dolci per la Befana
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
In una ciotola mettete il burro con lo zucchero e amalgamateli bene tra loro.
Sbattete bene un tuorlo d'uovo e poi un ...
Stelline al cioccolato
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Scaldare subito il forno a 180°C.
Dai rotoli di pasta sfoglia ricavare 32 o pił stelline col tagliabiscotti (devono ess ...
Cake Pops ai 3 gusti
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Per preparare questi simpaticissimi e golosissimi dolcetti made in USA, ho utilizzato il pandoro che avevo in casa.
T ...
Biscotti creativi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora fr ...