Ricette dolci - Dolci freddi

Pesche grigliate con salsa alla vaniglia e timo limone

Ingredienti per 4 persone:
6 pesche nettarine
350gr di latte intero UHT ECOR
20gr di amido di tapioca
100gr di zucchero di canna chiaro
1 bacca di vaniglia
1 tuorlo AZ.AGR.MORINI
1 rametto di timo limone

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione della ricetta "Pesche grigliate con salsa alla vaniglia e timo limone":
Prendete le pesche, lavatele e tagliatele a metà privandole del nocciolo. Fatele cuocere sulla griglia rivolte verso il basso, per 10 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo preparate la salsa mettendo a scaldare il latte. Aggiunte al latte i semi di una bacca di vaniglia e la bacca aperta.
In una ciotola capiente sbattete il tuorlo con lo zucchero per 5 minuti, aggiungete l’amido di tapioca e amalgamate bene. Levate la bacca di vaniglia dal latte e unitelo a filo all’uovo sbattuto, mescolando con una frusta. Unite quindi anche le foglie di timo limone e mescolate.
Quando il composto sarà ben amalgamato, trasferitelo nella casseruola dove avete scaldato il latte in precedenza e rimettetelo sul fuoco. Fate addensare la salsa alcuni minuti su fuoco dolce mescolando continuamente.
Disponete le pesche nei piatti da portata, versate su ogni pesca un cucchiaio di salsa alla vaniglia ancora calda, e servite.

ingredienti utilizzati in promozione Bio per tutti:
uova AZ.AGR.MORINI,
latte intero UHT ECOR

COSTO DEL PIATTO PER 4 PERSONE: 4 euro

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
TEMPO DI COTTURA: 10/12 minuti