Ingredienti:
Per la crema:
un quarto di litro di latte
60 gr zucchero
30 gr amido
2 rossi d'uovo
odore che più vi piace
Da aggiungere quando la ritirate dal fuoco:
30 gr pinoli interi
80 gr uva passolina
Preparazione della ricetta "Pizza gravida":
Riempite con questo composto una pasta frolla come avete fatto per la pizza alla napoletana e cuocetela come la precedente.
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Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, a parte montare tuorli e zucchero.
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Scaldare il forno a 150 °C e posizione la leccarda a metà. Ungere una teglia da 23 cm di diametro e rivestire il fondo c ...