Ricette antipasti - Pizze e focacce

Pizza senza glutine

Ingredienti:
350 g di farina bi-aglut
15 g di lievito fresco
20 g olio di oliva
6 g di sale
200 ml di acqua


Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Pizza senza glutine":
Versare la farina in una ciotola larga, unire il lievito sbriciolato, l'olio e versare poco alla volta l'acqua tiepida.
Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida.
Mettere la pasta nella ciotola e coprirla con un panno umido.
Lasciare lievitare in luogo tiepido sino a quando la pasta avrà almeno raddoppiato il volume (circa un'ora).

Note: Questo è l'impasto per la pizza, per la farcitura ognuno proceda secondo le proprie preferenze.