Ricette antipasti - Pizze e focacce

Pizzelle alla barese

Ingredienti per 4 persone:
gr. 200 di semola di grano duro,
1 mozzarella,
gr. 60 di pecorino grattugiato,
gr. 30 di strutto,
2 patate,
1 uovo + 2 tuorli,
2 pomodori,
6 foglioline di basilico,
olio di oliva,
sale e pepe.

Preparazione della ricetta "Pizzelle alla barese":
Mettere in una terrinana i pomodori spellati, privati dei semi, sfilettati e conditi con un po' di sale e 1 cucchiaio di olio. Lavare le patate e lessarle per 20 minuti, sbucciarle e passarle al setaccio ancora calde. Fare un impasto con la purea di patate, la semola, le uova, il sale e il pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e, con questo impasto formare 4 pizzette di circa 15 cm. di diametro. Friggerle in una padella nello strutto caldo e sgocciolarle su un foglio di carta assorbente. Sistemare le pizzelle in una teglia da forno unta, coprirle con i filetti di pomodoro, delle fettine di mozzarella, il basilico spezzettato e il pecorino grattugiato. Infornare a 240 gradi per circa 10 minuti.



Calzone farcito al forno
Calzone farcito al forno
(Antipasti, Pizze e focacce)
Su un tavolo da lavoro infarinato stendete la pasta per la pizza formando un cerchio del diametro di 20 cm e spennellate ...

Pizza sfiziosa verdure e gorgonzola
Pizza sfiziosa verdure e gorgonzola
(Antipasti, Pizze e focacce)
Preriscaladre il forno a 250°. Srotolare la pasta per pizza lasciando sotto la sua carta e adagiatela nella placca ...

Focaccine ripiene al tonno
Focaccine ripiene al tonno
(Antipasti, Pizze e focacce)
Cominciate col preparare la pasta: setacciate la farina col lievito su una spianatoia, aggiungete l’olio ed una presa di ...

Focaccia barese
Focaccia barese
(Antipasti, Pizze e focacce)
Mettere in una ciotola l'acqua e il lievito, fatelo sciogliere e poi aggiungete metà della farina, mescolate bene, aggiu ...

Pizza alla scarola
Pizza alla scarola
(Antipasti, Pizze e focacce)
Sbollentare la scarola in acqua salata, scolarla, strizzarla e farla appassire nell'olio con aglio, cipolla a rondelle, ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!