Ingredienti:
250 gr Zucchero
250 gr Burro
250 gr Farina finissima
80 gr Candito
80 gr Uva malaga
80 gr Detta sultanina
80 gr Detta passolina
5 Uova intere
4 Rossi d'uovo
Rhum, un decilitro scarso, ossia cinque cucchiaiate
Odore di scorza di limone o vainiglia.
Preparazione della ricetta "Plum-Cake":
Il candito tagliatelo a filetti sottili e levate i semi all'uva malaga.
Lavorate prima il burro da solo con un mestolo, rammorbidendolo al fuoco se occorre, aggiungete lo zucchero e seguitate a lavorarlo finché sia divenuto bianco.
Scocciate le uova una alla volta mescolando, poi la farina e per ultimo il rimanente. Versate il composto in uno stampo liscio che sia stato prima foderato di carta unta col burro dalla parte interna e cuocetelo al forno.
Potete servirlo caldo spolverizzato di zucchero a velo, ed anche freddo, che è buono egualmente.
La carta serve per impedire che le uve si attacchino allo stampo.
Questa dose basterà per dodici persone.
Autore: Patty
Altre ricette con...
rhum uva sultanina
Strudel senza latte e uova
(Dolci, Torte)
Fare una sfoglia sottile e sistemare sopra tutti gli ingredienti della farcitura, spolverizzarla di zucchero ed arrotola ...
Apple Crumble
(Dolci, Torte)
Mescolare zucchero, farina e burro in una ciotola, finche il composto non risulta friabile.
Mettere le mele in una piro ...
Torta di castagne e cacao
(Dolci, Torte)
Togliere la prima buccia alle castagne e lessarle insieme alla foglia di alloro.
Quando saranno cotte, togliere la seco ...
Plumcake alle ciliegie
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, la farina, il lievito, il sale, l'olio e, per ultime, le ciliegie.
M ...