Ricette dolci - Torte

Plumcake alla banana, noci e cioccolato fondente

Ingredienti per 8 persone:
250 gr farina 00 setacciata
100 gr burro temperatura ambiente
1 uovo intero
1 tuorlo
130 gr zucchero
60 gr cioccolato fondente
mezza bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di cannella in polvere
650 gr banane mature
150 gr noci sminuzzate
sale
stampo per plumcake
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Preparazione della ricetta "Plumcake alla banana, noci e cioccolato fondente":
Intanto che il ciocccolato si scioglie a bagnomaria iniziamo a a preparare l’impasto della torta:
In una ciotola mettere lo zucchero con il burro e aiutandovi con una frusta o minipimer lavoratelo fino a ottenere un composto liscio e spumoso; unite un uovo e un tuorlo, un pizzico di sale, aggiungete le banane dopo averle schiacciate con una forchetta; mescolate bene e aggiungete le noci, la farina, la cannella, la vanillina, il lievito e il cioccolato fuso.

Mescolare bene e rovesciate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
Infornate a 180°C per circa 45 minuti.
A cottura ultimata, sfornate, fatelo raffreddare e servitelo cosparso di zucchero a velo.