Ingredienti: 8uova: 4uova + 4tuorli
100g zucchero al velo + 80g di zucchero al velo per spolverizzare sopra il dolce
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
200g farina
1 pizzico di sale
Per la crema all' arancia:
250ml panna montata
la scorza tritata di 1/2 arancia
2 cucchiai di marmellata di arance
2 cucchiai di zucchero al velo
carta da forno
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Rotolo con crema all'arancia":
1. Preriscaldare il forno a 210°. Ricoprire la base e i lati di una tortiera rettangolare con un foglio di carta da forno. In una terrina sbattere a neve ben soda gli albumi con 100g di zucchero a velo e con lo zucchero vanigliato.
2. Aggiungete i tuorli e la farina, quindi lavorate tutti gli ingredienti fino a quando otterrete un composto ben solido.
Ora stendetelo in una sfoglia sottile e trasferitelo nella teglia.
3. Per la crema all' arancia: riunite in un contenitore capiente tutti gli ingredienti, mescolate con la frusta da cucina in modo da ottenere un composto ben amalgamato.
4. Infornate e fate cuocere il dolce per 10 minuti. A cottura sfornatelo, ponetelo su un canovaccio da cucina bagnato ma ben strizzato e riempitelo di crema all' arancia. A questo punto, avvolgete il dolce su se stesso in modo da ottenere un rotolo, spolverizzatelo con lo zucchero al velo e servitelo immediatamente in tavola.
Strudel di mele (Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno alla temperatura di 200°.
Fate rosolare nel burro il pan grattato.
Impastare le mele tagliate ...
Ciambella di brioche intrecciata (Dolci, Torte)
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire l'uovo sbattuto, lo zucchero, la farina, il burro morbido e il sale.
Im ...
Torta di ricotta e canditi (Dolci, Torte)
Preparate la tortiera foderandola con della carta da forno. Fate sciogliere il burro a temperatura ambiente.
Nel frat ...
Ciambellone alla Nutella (Dolci, Torte)
Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unire la nutella, la farina e il lievito.
Montare a neve gli albumi e aggiun ...