Ricette sughi e salse - Salse di verdure

Salsa di pere sott'aceto

Ingredienti:
200 ml aceto di mele
500 ml acqua
3 foglie alloro
300g zucchero
1 cucchiaino grani di pepe
1 cucchiaino semi di senape
6 pere Martin

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salsa di pere sott'aceto":
Bollire l'aceto di mele con l'acqua, l'alloro, lo zucchero, il pepe e la senape.
Immergervi e cuocere per 30 minuti le pere sbucciate e tagliate a metà, private del torsolo.
Farle riposare nello sciroppo per una notte e servirle con formaggi stagionati.
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