Ingredienti:
Sarde (oppure altri pesci piccoli)
Cipolla bianca dolce (di peso pari a quello delle sarde)
Aceto
Olio

Preparazione della ricetta "Sạr":
Friggere il pesce come al solito.
Tagliare le cipolle a rondelle molto sottili e metterle nella padella dove si è fritto il pesce cambiando l'olio.
Farle appassire nell'olio fino a ridurle in fili morbidi di un bel colore biondo.
A questo punto aggiungere l'aceto e lasciare soffriggere per un po'.
Mettere quindi le sarde fritte sul fondo di una terrina e coprirle con una parte del soffritto di olio, cipolle, e aceto, aggiungere un altro strato di sarde, coprirle con la cipolla e coś via fino ad esaurire il pesce.
Coprire l'ultimo strato con il liquido rimasto.
Lasciare riposare il pesce marinato in un luogo fresco per almeno due giorni prima di servirlo.


Autore:
Altre ricette con... sarde 

Filetti di pesce allo zafferano
Filetti di pesce allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Cuocete il merluzzo nella pentola a vapore. Nel frattempo tritate lo scalogno con i capperi, versateli in una padella ...

Cernia in salsa mediterranea
Cernia in salsa mediterranea
(Secondi Piatti, Pesce)
Preparare la salsa: sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini. Tagliati a metà le olive, i capperi desalinizzare. Metter ...

Nasello in padella con pomodorini e olive
Nasello in padella con pomodorini e olive
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...

Astice su letto di fragole
Astice su letto di fragole
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete gli astici, lavateli e puliteli. In una grossa pentola mettete abbondante acqua, salate, portatela ad ebollizi ...

Gratin di pesce
Gratin di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene le bietole, poi metterle in una casseruola con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio e una presa abbon ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!