Ricette secondi piatti - Pesce

Pasta sfoglia golosa con merluzzo

Ingredienti:
500 g filetti di merluzzo congelati o freschi
1 confezione pasta sfoglia (nel bancone del fresco al supermercato)
1 zucchina
4 patate
5 pomodori ramati
50 g olive nere snocciolate o olive taggiasche (sono piu' saporite)
30 g capperi
1 rosso d'uovo sbattuto per pennellare la pasta sfoglia
olio extravergine d'oliva
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta sfoglia golosa con merluzzo":
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e poi tagliali a dadini.

Pela le patate.
Taglia le patate e le zucchine a fette sottili e falle soffriggere in padella con olio, sale e pepe per circa 6-8 minuti.

Taglia a dadini i filetti di merluzzo.

Prendi la pasta sfoglia, srotolala e inzia a farcirla disponendo a strati patate e zucchine, il merluzzo e i pomodori a dadini, aggiungi i capperi, le olive, sale e pepe.


Ora devi arrotolare a mo' di strudel e sigillandolo bene alle estremità, spennella con il rosso d'uovo la superfice della pasta sfoglia. Mettilo in una pirofila lasciando sotto la carta da forno.

Cuocilo a forno preriscaldato a 180°C per circa 20 - 25 minuti.
Prima di servirlo lascialo intiepidire.

Note: potete servirlo con delle salsine come quella al pomodoro e basilico o una salsa rosa fatta con ricotta, pomodorini, basilico e peperoncino frullati oppure solo con una bella e ricca insalata.
Per chiudere lo strudel ungi d'olio le dita cosi' non si appiccica la pasta e riesci a sigillarlo meglio.

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo

Nella foto, Pasta sfoglia golosa con merluzzo



Autore:

Filetto di pesce al rosmarino
Filetto di pesce al rosmarino
(Secondi Piatti, Pesce)
Asciugate bene i filetti di merluzzo, soprattutto se è pesce fatto scongelare. Impanarli prima nella farina e poi nel p ...

Alici crude agli agrumi
Alici crude agli agrumi
(Secondi piatti, Pesce)
Eviscerare e pulire accuratamente le alici e asciugatele. Mettere le alici su un piatto in un unico strato, cospargere ...

Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
(Secondi piatti, Pesce)
Pulite la coda di rospo e privatela della pelle; tagliatela a pezzi piccoli. Lavate e pulite accuratamente sotto acqua ...

Tacos di pesce della Bassa California
Tacos di pesce della Bassa California
(Secondi Piatti, Pesce)
Mettete l’olio in una padella capiente e scaldatelo. Nel frattempo prendete una ciotola capiente e metteteci dentro il ...

Sarde a beccafico
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!