Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Scopette dolci per la Befana

Ingredienti:
250 g farina
150 g zucchero
150 g burro a temperatura ambiente
1 uovo
1 limone
1 arancia


Per decorare:
50 g zucchero per decorare
250 g cioccolato fondente

Tempo di preparazione: circa 50 minuti

Preparazione della ricetta "Scopette dolci per la Befana":
In una ciotola mettete il burro con lo zucchero e amalgamateli bene tra loro.
Sbattete bene un tuorlo d'uovo e poi unitelo al burro e zucchero.
Grattugiate la buccia del limone e dell'arancia e aggiungeteli all'impasto.
Per finire unite la farina setacciata.
Appiattite leggermente l'impasto, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare in un posto caldo e asciutto per circa 30 minuti.

Nel frattempo mettete 2 teglie imburrate in un posto freddo (visto il freddo possono stare sia sul balcone che in frigo)

Passati i 30 minuti dovete tirare l'impasto con il mattarello, devete ottenere uno spessore di 3 mm circa.

Per fare i biscotti utilizzate uno stampino a forma di scopetta e ritagliate i biscotti.
Poi spolverizzateli con lo zucchero e disponeteli sulle teglie che avete tenuto in frigorifero.

Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per 10 minuti circa.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, se serve aggiungete un cucchiaio d'acqua.

Tirate fuori dal forno le scopette e intingetele solo la parte della scopa facendo attenzione a non intingere anche il manico.
Ma se vi piace di piu' fate il contrario, tenendo al scopa con il colore della pasta e il manico di cioccolato.

Fatele asciugare su una gratella da forno.

Note: Per aiutavi nel tirare l'impasto mettete la pasta tra due fogli di carta forno.

Se non avete gli stampini, potete ritagliare la pasta con un coltello a forma di scopa facendo delle righe per creare i fili di saggina.