Ricette dolci - Fritti e frittelle

Sfingi di San Giuseppe

Ingredienti:
3 uova
4 cucchiai di zucchero
250 gr di latte
1 bustina di lievito
450 gr di farina
1 buccia d'arancia
olio per friggere.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Sfingi di San Giuseppe":
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, avendo cura di mescolarli bene e fare lievitare per 1/2 ora, dopodiche togliere la buccia d'arancia, formare con il cucchiaio delle palline e friggere in olio abbondante, infine passarle nello zucchero semolato.

Note: Sono dolci che nel mio paese, in Sicilia, si fanno il 19 marzo, per San Giuseppe e anche nei giorni di Carnevale.