Ricette secondi piatti - Carni rosse

Straccetti saporiti in insalata

Ingredienti:
400 g fettine di manzo
3 cucchiai pesto genovese
1 spicchio d'aglio
olio
cipolla
200 g rucola
250 g pomodorini ciliegia
6 olive verdi
olio
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Straccetti saporiti in insalata":
Mescolare la carne tagliata a striscioline col pesto e lo spicchio d'aglio e farla marinare per un'ora.
Scaldare poco olio in padella con la cipolla tritata, unire la carne e cuocere per 5 minuti.
Poi trasferirla in una terrina e unirvi la rucola spezzettata, i pomodorini a spicchi, le olive e condire con olio, sale e pepe.

Note: Piatto buono sia caldo che freddo.