Ricette dolci - Dolci freddi

Tiramisù ai frutti di bosco

Ingredienti:
250 g mascarpone
3 uova
60 g zucchero
1 cucchiaio succo di limone
400 g frutti di bosco misti
1 dl latte
12 savoiardi

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Tiramisù ai frutti di bosco":
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero.
Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il mascarpone e gli albumi montati a neve.
Sgocciolare i frutti di bosco, incorporare il latte al succo rimasto, immergervi i savoiardi e allinearli in una pirofila.
Coprirli con uno strato di frutti di bosco e completare colla crema.
Tenere in frigo per almeno mezza giornata.

Note: Piace molto ai bambini perchè non contiene nè caffè nè liquore.
Se lo volere in versione light usate la ricotta al posto del mascarpone.