Ricette dolci - Dolci freddi

Salame di cioccolato alle nocciole

Ingredienti:
300 g. biscotti secchi
200 g. nocciole pelate (se le trovi tostate meglio)
1 uova
100 g. burro a temeratura ambiente
150 g. zucchero
3 cucchiai zucchero a velo
3 cucchiai cacao amaro
1 bicchierino di Rum o aroma al Rumł
carta da forno
carta stagnola

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salame di cioccolato alle nocciole":
In un pentolino sciogli il burro a fuoco basso.

In una ciotola sbatti l'uovo con 2 cucchiai di zucchero, devi ottenere una crema morbida e spumosa. Poi aggiungi il burro sciolto e raffreddato, aggiungi mescolando lo zucchero rimasto, il rum e il cacao. Mescola bene fino ad ottenere una crema fluida.


Se non hai trovato le nocciole gia' tostate:
In una padella fai tostate le nocciole a fuoco alto muovendole spesso fino a farle dorare. Falle raffreddare e poi tritale in un mixer oppure mettile in uno strfinaccio e schiacciale con il batticarne.


Sbriciola con le mani i biscotti secchi grossolanamente, aggiungi i biscotti e le nocciole al composto.

Prendi la carta stagnola e metti sopra il composto dandogli la forma di un salame, poi ottenuta la forma, mettilo in frigorifero per almeno 2 ore, deve indurirsi per poterlo tagliare a fette.

Toglilo dalla carta e fallo girare sul pianale cosparso di zucchero a velo.


Note:
Se vuoi trasformalo in un salame "vero"... Metti il salame al cioccolato in una rete per arrosti, avvolgilo nella carta trasparente, legalo come fosse una grande caramella all'estremita' con uno spago.

Puoi accompagnare le fette di salame al cioccolato con la panna montata fresca.
Salame di cioccolato alle nocciole

Nella foto, Salame di cioccolato alle nocciole

Autore:

Bavarese al cioccolato
Bavarese al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. In un pentolino stemperate il latte con il cacao setacciato; mettete il l ...

Tiramisł speciale
Tiramisł speciale
(Dolci, Dolci freddi)
Dividere i rossi dagli albumi, montare i rossi con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, montare gli albumi a neve e ag ...

Semifreddo al cioccolato
Semifreddo al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Preparare la base del dolce: Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, con 2 cucchiai di acqua. Sepa ...

Trionfo di fragole
Trionfo di fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavare le fragole senza lasciarle troppo ammollo nell’acqua, scolarle e rimuovere il picciolo verde; tagliarle a metą, m ...

Tiramisł ai frutti di bosco
Tiramisł ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero. Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il masca ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!