Ricette dolci - Dolci freddi

Salame di cioccolato alle nocciole

Ingredienti:
300 g. biscotti secchi
200 g. nocciole pelate (se le trovi tostate meglio)
1 uova
100 g. burro a temeratura ambiente
150 g. zucchero
3 cucchiai zucchero a velo
3 cucchiai cacao amaro
1 bicchierino di Rum o aroma al Rum¨
carta da forno
carta stagnola

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salame di cioccolato alle nocciole":
In un pentolino sciogli il burro a fuoco basso.

In una ciotola sbatti l'uovo con 2 cucchiai di zucchero, devi ottenere una crema morbida e spumosa. Poi aggiungi il burro sciolto e raffreddato, aggiungi mescolando lo zucchero rimasto, il rum e il cacao. Mescola bene fino ad ottenere una crema fluida.


Se non hai trovato le nocciole gia' tostate:
In una padella fai tostate le nocciole a fuoco alto muovendole spesso fino a farle dorare. Falle raffreddare e poi tritale in un mixer oppure mettile in uno strfinaccio e schiacciale con il batticarne.


Sbriciola con le mani i biscotti secchi grossolanamente, aggiungi i biscotti e le nocciole al composto.

Prendi la carta stagnola e metti sopra il composto dandogli la forma di un salame, poi ottenuta la forma, mettilo in frigorifero per almeno 2 ore, deve indurirsi per poterlo tagliare a fette.

Toglilo dalla carta e fallo girare sul pianale cosparso di zucchero a velo.


Note:
Se vuoi trasformalo in un salame "vero"... Metti il salame al cioccolato in una rete per arrosti, avvolgilo nella carta trasparente, legalo come fosse una grande caramella all'estremita' con uno spago.

Puoi accompagnare le fette di salame al cioccolato con la panna montata fresca.
Salame di cioccolato alle nocciole

Nella foto, Salame di cioccolato alle nocciole



Autore:

Panettone farcito alla crema di mascarpone
Panettone farcito alla crema di mascarpone
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare a scaglie con un coltello il cioccolato fondente. Prendete le uova e mettete ii tuorli in una ciotola e ama ...

Tiramis¨ magro con frutta
Tiramis¨ magro con frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Fate il caffŔ e dolcificatelo con 2-3 cucchiaini di zucchero. In una ciotola amalgamate il formaggio con i tuorli e 90 ...

Semifreddo panna e nutella
Semifreddo panna e nutella
(Dolci, Dolci freddi)
Separare i bianchi dai rossi. Montare i rossi con lo zucchero e a parte montare i bianchi a neve. Da parte montare l ...

Cassata veloce
Cassata veloce
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare a fette di circa 1 cm il pan di Spagna e, con parte di esse, foderare una teglia rotonda, con bordo alto, va be ...

Tiramis¨ ai frutti di bosco
Tiramis¨ ai frutti di bosco
(Dolci, Dolci freddi)
Far macerare i frutti di bosco col limone e 10 g di zucchero. Lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto, unire il masca ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!