Ricette secondi piatti - Tofu

Tofu fritto con sesamo

Ingredienti per 4 persone:
Un panetto di tofu al naturale
salsa di soia
semi di sesamo bianchi e neri
farina
curry (facoltativo)
pangrattato
timo
sale
pepe
olio di semi di girasole

Tempo di preparazione: circa 15 minuti

Preparazione della ricetta "Tofu fritto con sesamo":
Tagliate il tofu a triangoli non troppo spessi e versare sopra della salsa di soia.

Intanto preparate una pastella con la farina di ceci, acqua e poco curry.

In un piatto mettete del pangrattato con i semi di sesamo, timo, pepe e sale.

Ascugate il tofu, poi passatelo prima nella pastella e poi nel pangrattato.

Friggete il tofu nell'olio fino a che non prende un bel colore dorato su tutti e due i lati.

Servite il tofu fritto su di un letto di insalata verde.

Note: per la pastella potete utilizzare sia la farina 00 che la farina di ceci.