Ingredienti: Per l'impasto:
500 gr di farina
1 bustina di lievito di birra secco o un cubetto di lievito fresco
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
80 gr di burro
130 ml di latte
Per la farcitura:
3 mele renette
un cucchiaio di cannella
2 cucchiai di zucchero
100 ml vino bianco secco
succo di un limone
Per la crema di burro:
100 gr di burro
100 gr di zucchero
Per la spennellatura finale:
qualche cucchiaio di latte
Tempo di preparazione: circa 120 minuti
Preparazione della ricetta "Torta delle rose alle mele":
Mettere gli ingredienti per l'impasto nel cestello della MdP e azionare il programma IMPASTO, compresa la lievitazione.
In alternativa, impastare a mano o nel robot e far lievitare fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti e cuocerle con una noce di burro, la cannella, lo zucchero, il succo di limone e il vino bianco. Cuocere finchè avranno raggiunto una certa consistenza, tipo marmellata.
Poi passare tutto al mixer e far raffreddare.
Una volta lievitato, stendere l'impasto con un mattarello in un rettangolo di circa 50x30 cm.
Preparare la crema al burro lavorando a pomata il burro con lo zucchero, poi spalmarla sulla sfoglia.
Sulla crema al burro spalmare anche la composta di mele ormai fredda, arrotolare la sfoglia e tagliarla in pezzi di circa 4/5 cm di larghezza che adagierete in una teglia foderata di carta forno, un po' distanziati l'uno dall'altro.
Far lievitare ancora un'ora, spennellare la superficie con un po' di latte e infornare a 180° per 50 minuti.
Strudel di mele (Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno alla temperatura di 200°.
Fate rosolare nel burro il pan grattato.
Impastare le mele tagliate ...
Torta di mele e zenzero fresco (Dolci, torte)
Sbattere lo zucchero con l'olio, unire le uova, la farina, il lievito e lo yogurt (io ne ho usato uno alla frutta perchè ...
Tortino cioccoloso (Dolci, Torte)
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il burro con il cioccolato.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un ...
Brownies ipocalorici (Dolci, Torte)
Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C se ventilato). Rivestite una teglia da 20 cm con carta da forno.
In una cioto ...
Plumcake senza colesterolo (Dolci, Torte)
Mettere in una ciotola capiente lo yogurt e lo zucchero e amalgamare, unire gli altri ingredienti poco alla volta e infi ...