Ricette dolci - Torte

Torta di frutta mista

Ingredienti:
700 gr di frutta mista (mele, pere e pesche)
200 gr di farina bianca
100gr di farina grano duro
4 uova
200 gr di zucchero
un cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito
20 gr di burro
1 bicchiere di latte

Preparazione della ricetta "Torta di frutta mista":
Sbattere in una terrina le uova insieme allo zucchero fino a farlo diventare gonfio e spumoso. Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e cannella mescolare tutto insieme ed aggiungere poco alla volta il latte.
Tagliare la frutta sbucciata e metterla in una terrina.
Ungere la tortiera con burro e pangrattato e mettere uno strato d'impasto e metà di frutta.
Coprirlo con il rimanente dell'impasto e cospargere con la frutta rimasta.
Mettere sopra i 20 gr di burro.
Infornare a forno preriscaldato a 180° per 90 minuti.