Ricette dolci - Torte

Torta di mele di nonna Francesca

Ingredienti:
250 g farina
150 g zucchero
60 ml olio di semi o 125 g di burro fuso
3 uova
100 g cioccolato fondente in scaglie
3 mele renette
50g gherigli di noci
200 ml latte
1 bustina lieito
cannella
zucchero a velo
pangrattato
50 ml liquore (grappa, rum o marsala)

Tempo di preparazione: circa 80 minuti

Preparazione della ricetta "Torta di mele di nonna Francesca":
Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero, unire l'olio o il burro, la farina, il lievito, il latte e il liquore.
Quando il tutto sarà ben amalgamato inserirvi le mele sbucciate e tagliate a dadini, le noci sminuzzate, il cioccolato e un cucchiaino di cannella.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Imburrare una tortiera, cospargerla di pangrattato e versarvi l'impasto.
Infornare a 180°C per 50-60 minuti, eventualmente fare la prova stecchino.
Prima di servire, cospargerla con lo zucchero a velo.